地元で季節にあった作物が作られれば、栄養が高いうちにいただけそうです。ハウス栽培をしなくてすめば、その分のエネルギーもかかりません。自給できれば災害時にも強い味方になります。自給が難しければ、田植えや収獲体験にも参加してみましょう。どんな風に育てられているか、知ることで大切にいただく気持ちや美味しさの感じ方が変わってくることでしょう。